@misc{10818/6995, year = {2008}, url = {http://hdl.handle.net/10818/6995}, abstract = {Nuestro trabajo consistió en analizar la viabilidad económica y productiva de la cría de caracoles comestibles terrestres en Colombia, orientada a la diversificación de exportaciones no tradicionales. El proyecto es desarrollar un cultivo piloto en Cota Cundinamarca con un área de 600 M2, donde se implante una producción en cultivo cerrado intensivo. A partir de ese cultivo desarrollar toda la cadena logística para el procesamiento, transporte y comercialización del producto.La Helicicultura o cría de caracol ha sido motivada por la demanda constante y creciente del caracol a nivel mundial y los altos precios que por el se pagan en algunos mercados internacionales, constituyendose en un ejercicio rentable con baja inversión económica y un excelente rendimiento productivo}, publisher = {Universidad de La Sabana}, keywords = {Administración de la producción}, keywords = {Planificación empresarial-Toma de decisiones}, keywords = {Cría de animales pequeños-Planificación estratégica-Cota (Cundinamarca, Colombia)}, keywords = {Caracoles-Abastecimiento y distribución-Cota (Cundinamarca, Colombia)}, keywords = {Helicicultura}, title = {Cria y comercialización de caracoles a través de la técnica de helicicultura}, author = {Eslava Gallo, Oscar Leonardo and Mejía García, Juan David and García Ramírez, Lorena and Malagón Naranjo, Juan Carlos}, }