@misc{10818/4748,
year = {2007},
url = {http://hdl.handle.net/10818/4748},
abstract = {En la etapa previa de este proyecto se identificaron 31 de 40 aislamientos de bacterias ácido lácticas encontradas en muestras de suero costeño; dicha identificación se realizó usando la fermentación diferencial de azucares de cada bacteria. En este estudio se extrajo y purificó el ADN total de cada cepa a partir del cultivo fresco de cada uno de las cepas haciendo uso de un estuche comercial y se utilizaron unas cepas de control. Se estandarizó la técnica de PCR amplificando dos regiones de la subunidad 16S ribosomal y se realizó digestión enzimática a los fragmentos amplificados con dos enzimas de restricción. Los resultados confirmaron la identificación previa para algunas cepas, y mostraron posible variación genética de especie para otras.},
publisher = {Universidad de la Sabana},
keywords = {Bacterias},
keywords = {Bacteriología del queso},
keywords = {Bacteriología agrícola},
keywords = {Enzimas digestivas},
title = {Caracterización molecular de bacterias ácido lácticas aisladas de suero costeño},
author = {Suárez Ramírez, Viviana},
}