@misc{10818/38416,
year = {2019},
url = {http://hdl.handle.net/10818/38416},
abstract = {Los lingotes de dulce que fueron el progreso de varias generaciones son ahora el sustento de unas pocas familias. La industria panelera enfrenta una crisis en materia de productividad y competitividad por la falta de modernización de los trapiches.},
publisher = {Universidad de La Sabana},
keywords = {Industria panelera -- Colombia},
keywords = {Panela -- Maquinaria y equipo},
keywords = {Trapiche},
title = {Hijos de la panela: una cultura que se extingue},
author = {Barahona Espinosa, Juan Nicolás},
}