@masterThesis{10818/35422,
year = {2019},
month = {1},
url = {http://hdl.handle.net/10818/35422},
abstract = {La compañía objeto del estudio es una empresa industrial colombiana productora y envasadora de licores, que fue creada hace más de 110 años, de los cuales los últimos 85 años se ha dedicado a la producción y envasado de licores y a la venta de alcohol y sus derivados. En 2016 la compañía, publicó su plan estratégico 2019, cuyo objetivo principal es crecer en forma sostenida mediante el incremento de las utilidades netas en un 5% anual, dicho crecimiento se espera lograr a través de la competitividad, los altos estándares de calidad y la eficiencia, derivando este crecimiento en lograr posicionarse entre los primeros lugares en la industria de los licores tanto a nivel nacional como internacional. Con una nueva gerencia y con el plan estratégico en marcha, a inicios del año 2017, se ejecutó una de las primeras acciones y a consideración de la compañía, la de más alta inversión, realizó el traslado de sus operaciones a una nueva planta física, en la cual se estima, que al menos se duplica la capacidad instalada. Seguidamente, la compañía está en vía de desarrollo de otros importantes y ambiciosos proyectos, como la automatización de los equipos, así como sus respectivos procesos productivos. Dicha automatización se inició a mediados de 2017 y se estima esté culminada antes de que finalice el año 2018. Adicionalmente a estas mejoras físicas y de capacidad, desde junio de 2017, se dio inicio al proyecto de estructuración e implementación del sistema de gestión de calidad para la certificación del sistema ISO 9001, el cual se proyectaba poder tener culminado y certificado ante un ente competente antes de terminado el primer semestre del año, pero debido a dificultades operativas y de gestión se prorrogo esta certificación para finales de 2018.},
publisher = {Universidad de La Sabana},
keywords = {Residuos industriales},
keywords = {Envases},
keywords = {Automatización},
keywords = {Administración de la producción},
title = {Diseño y planteamiento de una estructura de indicadores de productividad y desperdicio para el área de envasado de una planta productora de licores},
author = {Cortes Jimenez, Johnnathan Steve},
}