TY - GEN 
AU - Garcés Vega, Francisco Javier
PY - 2012
UR - http://hdl.handle.net/10818/3329
AB - El presente trabajo propone un prototipo; a nivel de componentes estructurales y modelos de respuesta para el desarrollo de un integrador de tiempo-temperatura (TTI) de base microbiologica. Los modelos obtenidos permitieron relacionar de manera...
LA - spa
PB - Universidad de La Sabana
KW - Almacenamiento de leche-Investigaciones
KW - Almacenamiento en frio
KW - Calidad de los productos
KW - Cadena de frio
KW - Refrigeracion de alimentos
KW - Industria y comercio de alimentos-Control de calidad
TI - Diseno de un prototipo de integrador de tiempo temperatura para el monitoreo de la calidad de leche refrigerada
ER -