@misc{10818/5121,
year = {2012},
month = {12},
url = {http://hdl.handle.net/10818/5121},
abstract = {Se hizo un diagnóstico del funcionamiento del equipo en donde se determinó que la mala distribución del aire dentro de la cámara era la causa principal de la no homogeneidad de la velocidad de secado con este equipo. Con base en este diagnóstico se calculo la forma de distribuir el flujo de aire de manera equitativa a través de todas las bandejas, y se hizo el montaje de un conducto distribuidor con materiales transitorios (económicos pero de poca durabilidad). Una vez montados los cambios los cuales consistieron en canalizar el aire dentro del sector para que pasara en iguales condiciones de temperatura y humedad relativa sobre cada una de las bandejas, se realizó el diagnóstico del funcionamiento final del equipo.},
publisher = {Universidad de La Sabana},
keywords = {Secado -- Aparatos e instrumentos},
keywords = {Alimentos -- Deshidratación},
keywords = {Banano},
keywords = {Residuos de madera},
keywords = {Aire-Análisis},
title = {Diagnóstico y propuesta de modificaciones para garantizar un secado homogéneo en el secador de bandejas del laboratorio de operaciones unitarias},
author = {González Trujillo, Mauricio and Trujillo Jiménez, Camilo Ernesto},
}